Jangan memetik, membeli, atau memakan jamur liar; semua «cara tradisional» untuk membedakan jamur tidak berlaku

Nilai baik
Bukti A
Umur
Gratis
Beberapa menit
Perlu sedikit tekad

Singkatnya

Hanya pada 2025, di seluruh Tiongkok tercatat 828 kasus keracunan jamur, menimpa 2.165 orang, dan 13 orang meninggal. Tahun itu juga ditemukan 34 jenis jamur baru yang sebelumnya tidak tercatat sebagai beracun. Menguji dengan jarum perak, anggapan bahwa jamur yang sudah dimakan serangga berarti aman, dan anggapan bahwa hanya jamur berwarna cerah yang beracun, semuanya tidak berlaku.

Biaya: Tidak berbiaya. Yang sulit adalah melepaskan hidangan jamur liar yang musiman.
Yang Anda dapat: Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit Tiongkok (中国疾控中心) menyelidiki 828 kasus keracunan jamur pada 2025, melibatkan 2.165 orang, dan 13 orang meninggal. Angka kematian (case fatality rate) 0,6%, artinya 0,6% dari orang yang keracunan meninggal. Setiap tahun dari 2019 hingga 2024 tercatat 276 hingga 676 kasus, dengan angka kematian antara 0,87% dan 2,86%. Hanya pada 2025, 138 jenis jamur beracun berhasil diidentifikasi, dan 34 di antaranya tercatat untuk pertama kalinya di dalam negeri sebagai penyebab keracunan.
Catatan: Jika sudah salah makan, segera muntahkan, lalu bawa sisa jamur atau foto jamur itu ke rumah sakit. Keracunan jamur beracun terdiri dari beberapa jenis, dan mengenali jenis jamur yang dimakan langsung menentukan cara dokter mengobatinya. Setiap tahun ada jenis baru yang tercatat dapat meracuni orang, jadi anggapan bahwa «orang setempat pasti sudah mengenalnya» tidak bisa dipegang. Menguji dengan jarum perak, merebus bersama bawang putih, anggapan bahwa serangga yang memakannya berarti aman, dan anggapan bahwa warna cerah berarti beracun, semuanya tidak berlaku.
Tingkat bukti: A : Angka konkret dari meta-analisis, kohort besar, atau uji acak; untuk hukum dan kebijakan, teks resminya.
Sumber: Mushroom Poisoning Outbreaks — China, 2025. China CDC Weekly (2026)：「In 2025, China CDC investigated 828 mushroom poisoning incidents across 27 provincial-level administrative divisions (PLADs), affecting 2,165 individuals and causing 13 deaths - a case fatality rate of 0.6%, the lowest of the past six years. In total, 138 poisonous mushroom species were identified, including 34 newly recorded in poisoning incidents in China.」「From 2019 to 2024, the annual number of incidents ranged from 276 to 676, and the case fatality rate ranged from 0.87% to 2.86%.」https://doi.org/10.46234/ccdcw2026.120
同刊 2024 年度报告 https://doi.org/10.46234/ccdcw2025.106

Diterjemahkan dari naskah asli berbahasa Tionghoa. Buku asli, bagian 1, saran 5. Bagian ini membahas kesehatan dan obat. Isinya informasi umum dan tidak menggantikan diagnosis maupun resep dokter. Isinya bisa sudah usang dan aturan berbeda di tiap tempat. Saat mengurus sesuatu, berobat, atau berperkara, ikuti petunjuk instansi, dokter, atau pengacara. Penafian