Bere l'acqua del rubinetto bollita, non abbonarsi a bottiglioni per il dispenser né comprare acqua in bottiglia

Costo

Compra un bollitore. Ogni volta che bolli l'acqua ci vuole un po' di tempo, e si consuma una piccola quantità di gas o di elettricità.

Cosa ci guadagni

La prima fascia tariffaria dell'acqua per i residenti di Pechino (北京) è 5 CNY al metro cubo, cioè 0,005 CNY al litro. Il bottione da 18,9 litri, a 20 CNY l'uno, costa circa 1,06 CNY al litro, circa 210 volte l'acqua del rubinetto. Una famiglia che beve un bottione a settimana, cioè 52 bottioni all'anno per circa 983 litri, spende circa 1.040 CNY in acqua in bottiglioni, contro circa 4,9 CNY per la stessa quantità di acqua del rubinetto. Le bottigliette da 500 ml a 1 CNY l'una costano 2 CNY al litro, 400 volte l'acqua del rubinetto. L'acqua potabile è regolata dallo standard nazionale obbligatorio GB 5749-2022, pubblicato il 15 marzo 2022 ed entrato in vigore il 1 aprile 2023. L'autorità competente è la Amministrazione nazionale per il controllo delle malattie (国家疾控局) (Cina, tariffe del 2015 e standard del 2022).

Note

Il punto controverso è che la verifica di «conformità» riguarda l'acqua all'uscita dell'impianto e alla fine della rete. Quando la fonte o la rete hanno problemi, la protezione viene meno per un po'. Il 16 luglio 2025 l'acqua grezza entrata nell'impianto di Renhe nel distretto di Yuhang, a Hangzhou (杭州余杭仁和水厂), aveva un cattivo odore, e in alcuni quartieri di Renhe e Liangzhu l'acqua del rubinetto sapeva di marcio. La conclusione ufficiale: alghe decomposte in condizioni di carenza di ossigeno hanno prodotto composti solforati (硫醚类). Dopo il cambio di fonte, l'acqua in uscita non presentava coliformi totali né Escherichia coli, e tutti i parametri rispettavano lo standard GB 5749-2022. Dopo l'episodio 7 funzionari sono stati chiamati a rispondere, a luglio le bollette dell'acqua sono state azzerate e i filtri sostituiti gratuitamente. Ma nella stessa fonte i coliformi fecali (粪大肠菌群) erano in aumento da diversi mesi prima dell'episodio: alla presa del torrente Tiaoxi (苕溪永胜取水口) erano 10 per litro ad aprile, 7.300 per litro a maggio e 16.000 per litro a giugno. Il limite dello standard per le acque superficiali GB 3838 classe III è 10.000 per litro. Nello stesso mese anche i bacini di Siling (四岭水库), con 28.000 per litro, e di Mantoushan (馒头山水库), con 24.000 per litro, superavano il limite. La bollitura uccide i microrganismi, ma non elimina gli odori né le sostanze chimiche disciolte. Se senti odore o vedi acqua gialla o torbida, smetti di berla, segnalalo all'azienda dell'acqua e al 12345 (il numero di segnalazione dei servizi pubblici in Cina), e passa temporaneamente all'acqua in bottiglia, senza sperare che qualche minuto in più di bollitura basti. Ma si tratta di un episodio locale e isolato, e le persone coinvolte hanno ricevuto un risarcimento: non è comunque un motivo per comprare acqua in bottiglia tutto l'anno. La voce secondo cui «i tubi delle fogne sono stati scambiati» è un falso comunicato di polizia, e chi l'ha diffusa è stato arrestato (vedi §9). I 20 CNY per il bottione e 1 CNY per 500 ml sono prezzi ipotetici per fare i conti: usa i prezzi reali della tua città. Nemmeno l'acqua in bottiglioni è più pulita: l'autorità di controllo del mercato di Chongqing (重庆市市场监管局) avverte che, una volta aperta, più a lungo resta in giro più cresce il rischio di contaminazione microbica, e il dispenser va lavato almeno ogni 2-3 mesi. Nei vecchi quartieri, dove le strutture di distribuzione secondaria non rispettano gli standard, si può installare un filtro, oppure bere acqua in bottiglia solo in quel caso. Le tariffe variano da luogo a luogo: il dato di Pechino serve solo a farsi un'idea dell'ordine di grandezza.

Livello delle prove

C : Esperienza dell’autore o pratica comune, senza letteratura diretta.

Fonti

1. 北京市发展和改革委员会. 居民用水价格表. https://fgw.beijing.gov.cn/bmcx/djcx/jzldj/202003/t20200331_1752796.htm
2. 国家市场监督管理总局 国家标准全文公开系统. GB 5749-2022 生活饮用水卫生标准. https://openstd.samr.gov.cn/bzgk/std/newGbInfo?hcno=99E9C17E3547A3C0CE2FD1FFD9F2F7BE
3. 杭州市联合调查组 (2025). 关于杭州市余杭区部分小区供水异常调查情况通报（2025 年 7 月 23 日），新华网转载 http://www.news.cn/20250723/1be62dac3b0b4461a643791ff552e93d/c.html
4. 杭州市余杭区人民政府. 余杭区 2025 年 4 月／5 月／6 月水源水水质监测数据（杭州余杭水务控股集团公开，检测单位杭州嘉澍环境监测有限公司，附件 PDF 表 1 第 24 项「粪大肠菌群」） https://www.yuhang.gov.cn/art/2025/5/8/art_1229204072_59140140.html、https://www.yuhang.gov.cn/art/2025/6/5/art_1229204072_59142885.html、https://www.yuhang.gov.cn/art/2025/7/3/art_1229204072_59146464.html
5. 公安部网络安全保卫局 (2025). 编造虚假「警情通报」，捏造「粪水」谣言，邵某豪被刑事拘留 http://www.news.cn/politics/20250722/3178b3bd189c4eb4b293982e92aab438/c.html
6. 重庆市市场监督管理局 (2022). 桶装饮用水消费提示（2022 年 10 月 25 日） https://scjgj.cq.gov.cn/bkzs/spbk/202210/t20221025_11222964.html

Tradotto dall’originale cinese. Libro originale, sezione 5, consiglio 14. Questa sezione parla di soldi e spese. Sono informazioni generali, non una consulenza finanziaria o d’investimento. Il contenuto può essere superato e le regole cambiano da luogo a luogo. Per una pratica, una visita medica o una causa, segui quello che dicono l’ente, il medico o l’avvocato. Avvertenze