Bollire sempre l'acqua trovata in natura prima di berla: basta un minuto di bollore, non serve bollirla più a lungo per via dell'altitudine

In una vera emergenza sanitaria chiama prima il 118.

Costo

Qualche etto in più da portare: il peso di un fornelletto e del combustibile.

Cosa ci guadagni

Tutti i microrganismi che si trasmettono con l'acqua vengono uccisi (inattivati) in pochi secondi alla temperatura di ebollizione. «L'acqua in alta quota non raggiunge una temperatura sufficiente» è un'idea diffusa ma sbagliata

Note

La stessa pagina dice che non serve bollire davvero: 60 °C per 30 minuti hanno lo stesso effetto; l'ebollizione è solo il segno che si riconosce senza termometro. Se non puoi bollire, usa un filtro o pastiglie chimiche: ciascuno ha agenti patogeni che non copre, quindi bolli se puoi. Anche l'acqua limpida di ruscello o di neve può avere parassiti: non giudicare dall'aspetto.

Livello delle prove

B : Sostenuto dalla ricerca ma senza un numero preciso, o basato su studi piccoli o isolati.

Fonti

1. 美国疾病控制与预防中心. 黄皮书·旅行者的水消毒：「All organisms that may cause illness from drinking water are killed within seconds at boiling temperature」「CDC recommends that travelers boil water for a full minute to account for user variability in identifying boiling points and to add a margin of safety」「Although the boiling point for water decreases with increasing elevation, at common travel elevations the temperature needed to achieve boiling is still well above the temperature required to inactivate enteric pathogens」. https://www.cdc.gov/yellow-book/hcp/preparing-international-travelers/water-disinfection-for-travelers.html

Tradotto dall’originale cinese. Libro originale, sezione 13, consiglio 35. Il contenuto può essere superato e le regole cambiano da luogo a luogo. Per una pratica, una visita medica o una causa, segui quello che dicono l’ente, il medico o l’avvocato. Avvertenze