Água da natureza: ferver sempre antes de beber, um minuto de fervura basta, e não é preciso ferver mais por causa da altitude

Bom valor
Evidência B
Anos de vida
Grátis
Alguns minutos
Sem força de vontade

Em uma emergência de verdade, ligue primeiro para o 192 (SAMU) ou o 193 (Bombeiros).

Em poucas palavras

Todos os micro-organismos que causam doença pela água morrem em poucos segundos na temperatura de fervura. O minuto extra de fervura é uma margem para quando se erra a avaliação da fervura, e não é preciso ferver mais por causa da altitude. Se não der para ferver, use filtro ou comprimido desinfetante; cada um deixa passar alguns patógenos, então, se der para ferver, ferva. Riacho e água de degelo que parecem limpos também podem conter parasitas.

Custo: Carregar mais peso de fogareiro e combustível.
O que você ganha: Todos os micro-organismos transmitidos pela água são inativados em poucos segundos na temperatura de fervura. «Água em altitude elevada não ferve direito» é um equívoco comum.
Observações: A mesma página diz que nem é preciso ferver de fato: manter 60 °C por 30 minutos é igualmente eficaz; a fervura é apenas um ponto de referência visível sem termômetro. Se não der para ferver, use filtro ou desinfetante químico, que deixam passar patógenos diferentes; se der, ferva. Água aparentemente limpa de riacho ou de degelo pode ter parasitas, não confie na aparência.
Nível de evidência: B : Com apoio de pesquisas, mas sem um número preciso, ou baseado em estudos pequenos ou isolados.
Fontes: 美国疾病控制与预防中心. 黄皮书·旅行者的水消毒：「All organisms that may cause illness from drinking water are killed within seconds at boiling temperature」「CDC recommends that travelers boil water for a full minute to account for user variability in identifying boiling points and to add a margin of safety」「Although the boiling point for water decreases with increasing elevation, at common travel elevations the temperature needed to achieve boiling is still well above the temperature required to inactivate enteric pathogens」. https://www.cdc.gov/yellow-book/hcp/preparing-international-travelers/water-disinfection-for-travelers.html

Traduzido do original em chinês. Livro original, seção 13, dica 35. O conteúdo pode estar desatualizado e as regras mudam de lugar para lugar. Ao resolver um trâmite, ir ao médico ou entrar na Justiça, siga o que disserem o órgão público, o médico ou o advogado. Aviso legal