Faire bouillir toute l'eau prélevée dans la nature avant de la boire ; une minute d'ébullition suffit, sans prolonger la cuisson à cause de l'altitude

Bonne valeur
Preuves B
Années de vie
Gratuit
Quelques minutes
Sans volonté

En cas d’urgence réelle, appelez d’abord le 15 (SAMU) ou le 112.

En clair

Tous les micro-organismes transmis par l'eau meurent en quelques secondes à la température d'ébullition. La minute d'ébullition supplémentaire n'est qu'une marge de sécurité : inutile d'en rajouter à cause de l'altitude. Si vous ne pouvez pas faire bouillir, utilisez un filtre ou des pastilles désinfectantes : chacun de ces procédés laisse passer certains agents pathogènes, donc faites bouillir chaque fois que vous le pouvez. Un ruisseau ou de l'eau de fonte de neige peut sembler limpide et contenir pourtant des parasites.

Coût: Le poids d'un réchaud et de son combustible en plus à porter.
Ce que vous y gagnez: Tous les micro-organismes qui se transmettent par l'eau sont tués en quelques secondes à la température d'ébullition (inactivation). L'idée selon laquelle l'eau ne chauffe pas assez en altitude est une idée reçue fréquente.
Remarques: La même page indique qu'il n'est pas nécessaire de bouillir réellement : 60 °C maintenus 30 minutes sont aussi efficaces ; l'ébullition sert simplement de repère visible sans thermomètre. Si vous ne pouvez pas faire bouillir, utilisez un filtre ou un désinfectant chimique, chacun laissant passer certains agents pathogènes : faites bouillir si vous le pouvez. Un ruisseau ou de l'eau de fonte peuvent sembler clairs et contenir quand même des parasites : ne vous fiez pas à l'apparence.
Niveau de preuve: B : Appuyé par la recherche mais sans chiffre précis, ou fondé sur des études petites ou isolées.
Sources: 美国疾病控制与预防中心. 黄皮书·旅行者的水消毒：「All organisms that may cause illness from drinking water are killed within seconds at boiling temperature」「CDC recommends that travelers boil water for a full minute to account for user variability in identifying boiling points and to add a margin of safety」「Although the boiling point for water decreases with increasing elevation, at common travel elevations the temperature needed to achieve boiling is still well above the temperature required to inactivate enteric pathogens」. https://www.cdc.gov/yellow-book/hcp/preparing-international-travelers/water-disinfection-for-travelers.html

Traduit de l’original chinois. Livre original, section 13, conseil 35. Le contenu peut être dépassé et les règles varient selon les lieux. Pour une démarche, un rendez-vous médical ou un procès, suivez ce que disent l’administration, le médecin ou l’avocat. Avertissement