Kırmızı etin bir kısmını balık ve kümes hayvanı eti ile değiştirin

Orta düzeyde değen
Kanıt A
Yaşam yılı
Ücretsiz
Birkaç dakika
Biraz irade

Kısaca

Haftada iki porsiyon işlenmiş ya da kırmızı et fazladan yemek, aynı dönemde ölme olasılığını yaklaşık %3 artırıyor. Aynı miktarı balık ya da kümes hayvanı eti ile değiştirince bir artış görülmüyor. Bu maddenin etkisi bu bölümdekiler arasında küçük; zorlamadan kendiliğinden yapılabilecek bir değişiklik.

Maliyet: Para harcamaz, zaman da almaz. Bu bir eti başka bir etle değiştirmek, fazladan almak değil. Zor olan, damak zevkinde biraz değişiklik yapmak.
Ne kazanırsınız: ABD'de 6 izleme çalışması, neredeyse 30.000 (近3万) kişi birlikte değerlendirildi. Haftada iki porsiyon işlenmiş et fazladan yenince ölüm riski yaklaşık %3 yüksek (RR 1,03; %95 güven aralığı 1,02 ila 1,05). İşlenmemiş kırmızı et de haftada iki porsiyon fazla yenince yaklaşık %3 yüksek (1,03; 1,01 ila 1,05). Aynı miktarın kümes hayvanı eti ile yenmesi 0,99 (0,97 ila 1,02); balıkla yenmesi 0,99 (0,97 ila 1,01). Bu iki sonuçta istatistiksel fark görülmedi.
Notlar: Haftada iki porsiyonun etkisi küçük; et değiştirerek birkaç yıl fazla yaşayacağınızı beklemeyin. Aynı parayla et alırken önce balık ve kümes hayvanını seçebilirsiniz.
Kanıt düzeyi: A : Meta-analizlerden, büyük kohort çalışmalarından ya da randomize denemelerden kesin rakamlar; yasa ve politikalarda resmî metin.
Kaynaklar: Zhong VW, Van Horn L, Greenland P, et al. (2020). Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality. JAMA Internal Medicine, 180(4), 503-512. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.6969

Çince asıl metinden çevrilmiştir. Asıl kitap, bölüm 2, öneri 23. Bu bölüm sağlık ve ilaçlarla ilgilidir. Genel bilgidir; doktorun teşhisinin ya da reçetesinin yerini tutmaz. İçerik güncelliğini yitirmiş olabilir ve kurallar yerden yere değişir. Bir işlem, tedavi ya da dava söz konusuysa resmî kurumun, doktorun veya avukatın söylediğine uyun. Sorumluluk reddi