Sıcak yiyecek ve içecekleri biraz bekletin; kaynar çay, çorba ve kahve içmeyin

Maliyet

Para harcamaz; her seferinde iki üç dakika fazla beklemek yeter. Zor olan, susadığınızda sabredebilmek.

Ne kazanırsınız

İran'ın kuzeyindeki yemek borusu kanseri yüksek bölgesinde 300 hasta ve 571 hastalıksız kişi karşılaştırıldı; hepsi ılık çay içenlere göre. «Sıcak» çay içenlerde yemek borusu skuamöz hücreli kanseri olma olasılığı yaklaşık 2,07 kat (olasılık oranı; %95 güven aralığı 1,28 ila 3,35; güvenilir aralık). «Çok sıcak» içenlerde 8,16 kat (3,93 ila 16,9). Demlendikten 2 dakikadan kısa sürede içenlerde, 4 dakikadan fazla bekleyenlere göre 5,41 kat (2,63 ila 11,1).

Notlar

Uluslararası Kanser Araştırma Ajansı (IARC), 65 ℃ üzerindeki içecekleri 2A grubuna koymuş; yani muhtemelen kanserojen. Aynı değerlendirme kahvenin kendisinin kanserojen olmadığını da belirtiyor. Çin'in Chaoshan (潮汕) ve Taihang Dağları (太行山) bölgelerinde yemek borusu kanseri yüksek; bu, sıcak içme alışkanlığıyla ilişkili.

Kanıt düzeyi

A : Meta-analizlerden, büyük kohort çalışmalarından ya da randomize denemelerden kesin rakamlar; yasa ve politikalarda resmî metin.

Kaynaklar

1. Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929
2. Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X

Çince asıl metinden çevrilmiştir. Asıl kitap, bölüm 2, öneri 30. Bu bölüm sağlık ve ilaçlarla ilgilidir. Genel bilgidir; doktorun teşhisinin ya da reçetesinin yerini tutmaz. İçerik güncelliğini yitirmiş olabilir ve kurallar yerden yere değişir. Bir işlem, tedavi ya da dava söz konusuysa resmî kurumun, doktorun veya avukatın söylediğine uyun. Sorumluluk reddi