Đổi một phần thịt đỏ sang cá và thịt gia cầm

Đáng làm vừa phải
Bằng chứng A
Năm sống
Miễn phí
Vài phút
Cần chút ý chí

Nói dễ hiểu

Mỗi tuần ăn thêm 2 phần thịt chế biến hoặc thịt đỏ thì xác suất tử vong trong cùng thời gian cao hơn khoảng 3%. Đổi sang cùng số phần cá hoặc thịt gia cầm thì không thấy tăng. Hiệu ứng này trong mục này là nhỏ, thuộc loại đổi tiện tay chứ không cần cố gắng.

Chi phí: Không tốn tiền, cũng không mất thời gian. Đây là đổi loại thịt, không phải mua thêm. Khó ở chỗ phải thay đổi một chút khẩu vị.
Bạn được gì: Gộp 6 nghiên cứu theo dõi ở Mỹ với gần 30.000 (近3万) người. Mỗi tuần ăn thêm 2 phần thịt chế biến thì nguy cơ tử vong cao hơn khoảng 3% (tỷ số nguy cơ 1,03; KTC 95% 1,02–1,05). Ăn thêm 2 phần thịt đỏ không chế biến cũng cao hơn khoảng 3% (1,03; 1,01–1,05). Đổi cùng số lượng đó sang gia cầm là 0,99 (0,97–1,02); sang cá là 0,99 (0,97–1,01). 2 kết quả này không thấy khác biệt có ý nghĩa thống kê.
Ghi chú: 2 phần mỗi tuần chỉ gây khác biệt rất nhỏ, đừng trông đổi thịt mà sống thêm được vài năm. Cùng một khoản tiền ăn thịt, nên ưu tiên cá và gia cầm.
Mức bằng chứng: A : Số liệu cụ thể từ phân tích gộp, nghiên cứu đoàn hệ lớn hoặc thử nghiệm ngẫu nhiên; với luật và chính sách, là văn bản chính thức.
Nguồn: Zhong VW, Van Horn L, Greenland P, et al. (2020). Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality. JAMA Internal Medicine, 180(4), 503-512. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.6969

Dịch từ bản gốc tiếng Trung. Sách gốc, phần 2, mục 23. Phần này nói về sức khỏe và thuốc. Đây là thông tin chung, không thay thế chẩn đoán hay đơn thuốc của bác sĩ. Nội dung có thể đã cũ và quy định mỗi nơi một khác. Khi làm thủ tục, khám bệnh hay kiện tụng, hãy theo hướng dẫn của cơ quan nhà nước, bác sĩ hoặc luật sư. Miễn trừ trách nhiệm