कुछ लाल मांस की जगह मछली और पोल्ट्री खाएँ

लागत

इसमें कोई पैसा नहीं लगता और समय भी नहीं जाता। यह मांस बदलने की बात है, ज़्यादा ख़रीदने की नहीं। मुश्किल यह है कि स्वाद की पसंद थोड़ी बदलनी होती है।

आपको क्या मिलेगा

अमेरिका के 6 फ़ॉलो-अप अध्ययन, लगभग 30,000 (3万) लोग, मिलाकर देखें। हर हफ़्ते दो सर्विंग प्रोसेस्ड मीट ज़्यादा खाने पर मौत का जोखिम लगभग 3% ज़्यादा (HR 1.03, 95% CI 1.02–1.05; भरोसे की सीमा)। हर हफ़्ते दो सर्विंग बिना प्रोसेस्ड लाल मांस ज़्यादा खाने पर भी लगभग 3% (1.03, 1.01–1.05)। उसी मात्रा को पोल्ट्री से बदलने पर 0.99 (0.97–1.02); मछली से बदलने पर 0.99 (0.97–1.01)। इन दोनों में सांख्यिकीय अंतर नहीं दिखा।

टिप्पणी

हर हफ़्ते दो सर्विंग का फ़र्क़ बहुत छोटा है; मांस बदलने से कुछ साल ज़्यादा जीने की उम्मीद न रखें। उसी ख़र्च में मांस खाना हो तो मछली और पोल्ट्री को प्राथमिकता दें।

सबूत का स्तर

A : मेटा-विश्लेषण, बड़े कोहोर्ट अध्ययनों या रैंडमाइज़्ड ट्रायल से मिले ठोस आँकड़े; क़ानून और नीतियों के लिए आधिकारिक पाठ.

स्रोत

1. Zhong VW, Van Horn L, Greenland P, et al. (2020). Associations of Processed Meat, Unprocessed Red Meat, Poultry, or Fish Intake With Incident Cardiovascular Disease and All-Cause Mortality. JAMA Internal Medicine, 180(4), 503-512. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.6969

चीनी मूल से अनुवादित। मूल किताब, भाग 2, सलाह 23. यह भाग सेहत और दवाओं के बारे में है। यह सामान्य जानकारी है, डॉक्टर की जाँच या पर्ची की जगह नहीं। सामग्री पुरानी हो सकती है और नियम जगह-जगह अलग होते हैं। कोई काम करवाते, इलाज कराते या मुक़दमा लड़ते समय सरकारी विभाग, डॉक्टर या वकील की बात मानें। अस्वीकरण