गरम चीज़ों को थोड़ा ठंडा होने दें, और बहुत गरम चाय, सूप और कॉफ़ी न पिएँ

लागत

इसमें कोई पैसा नहीं लगता; हर बार 2–3 मिनट ज़्यादा इंतज़ार करना पड़ता है। मुश्किल यह है कि मन ललचाए तब भी रुकना होता है।

आपको क्या मिलेगा

ईरान के उत्तरी इलाक़े में, जहाँ ग्रासनली का कैंसर ज़्यादा होता है, 300 मरीज़ों की तुलना 571 बिना बीमारी वाले लोगों से की गई। सभी तुलना गुनगुनी चाय पीने वालों से है। «गरम» चाय पीने वालों में स्क्वैमस ग्रासनली कैंसर की संभावना लगभग 2.07 गुना (odds ratio, 95% CI 1.28–3.35; भरोसे की सीमा)। «बहुत गरम» वालों में लगभग 8.16 गुना (3.93–16.9)। पानी डालने के 2 मिनट के अंदर पीने वालों की संभावना, 4 मिनट से ज़्यादा रुककर पीने वालों की तुलना में लगभग 5.41 गुना (2.63–11.1)।

टिप्पणी

अंतरराष्ट्रीय कैंसर अनुसंधान एजेंसी (IARC) ने 65 ℃ से ऊपर के गरम पेय को 2A वर्ग में रखा है, यानी «संभवतः कैंसरकारी»। उसी मूल्यांकन ने कॉफ़ी को कैंसरकारी नहीं माना। चीन में ग्रासनली का कैंसर ज़्यादा होने वाले चाओशान (潮汕) और ताइहांग पर्वत (太行山) के इलाक़ों में इसका संबंध गरम-गरम पीने की आदत से माना जाता है।

सबूत का स्तर

A : मेटा-विश्लेषण, बड़े कोहोर्ट अध्ययनों या रैंडमाइज़्ड ट्रायल से मिले ठोस आँकड़े; क़ानून और नीतियों के लिए आधिकारिक पाठ.

स्रोत

1. Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929
2. Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X

चीनी मूल से अनुवादित। मूल किताब, भाग 2, सलाह 30. यह भाग सेहत और दवाओं के बारे में है। यह सामान्य जानकारी है, डॉक्टर की जाँच या पर्ची की जगह नहीं। सामग्री पुरानी हो सकती है और नियम जगह-जगह अलग होते हैं। कोई काम करवाते, इलाज कराते या मुक़दमा लड़ते समय सरकारी विभाग, डॉक्टर या वकील की बात मानें। अस्वीकरण