Dinginkan dulu makanan panas sebelum diminum; jangan minum teh, sup, dan kopi yang sangat panas
- Nilai baik
- Bukti A
- Umur
- Gratis
- Beberapa menit
- Perlu sedikit tekad
Singkatnya
Orang yang minum teh yang sangat panas, risiko kanker kerongkongan 8 kali lipat dibanding yang minum teh hangat. Bahkan yang hanya «panas» pun 2 kali lipat. Yang minum kurang dari dua menit setelah dituang, risikonya 5 kali lipat dibanding yang menunggu lebih dari empat menit.
- Biaya
-
Tidak berbiaya, hanya menunggu dua sampai tiga menit setiap kali. Yang sulit adalah menahan diri saat sedang ingin minum.
- Yang Anda dapat
-
Di Iran utara, daerah dengan kanker kerongkongan tinggi, 300 pasien dibandingkan dengan 571 orang yang tidak sakit. Semua dibandingkan dengan peminum teh hangat. Peminum teh «panas» memiliki peluang terkena kanker kerongkongan jenis skuamosa sekitar 2,07 kali (odds ratio, 95% CI 1,28–3,35; rentang kepercayaan). Yang minum teh «sangat panas», sekitar 8,16 kali (3,93–16,9). Yang minum kurang dari 2 menit setelah dituang, sekitar 5,41 kali dibanding yang menunggu 4 menit atau lebih (2,63–11,1).
- Catatan
-
Badan Internasional untuk Penelitian Kanker (IARC) menggolongkan minuman panas di atas 65 ℃ sebagai 2A, artinya kemungkinan besar karsinogenik. Penilaian yang sama menyatakan bahwa kopi itu sendiri tidak karsinogenik. Kanker kerongkongan di Chaoshan dan daerah Pegunungan Taihang di Tiongkok tinggi, dan itu terkait dengan kebiasaan minum saat masih sangat panas.
- Tingkat bukti
- A : Angka konkret dari meta-analisis, kohort besar, atau uji acak; untuk hukum dan kebijakan, teks resminya.
- Sumber
-
- Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929
- Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X
Diterjemahkan dari naskah asli berbahasa Tionghoa. Buku asli, bagian 2, saran 30. Bagian ini membahas kesehatan dan obat. Isinya informasi umum dan tidak menggantikan diagnosis maupun resep dokter. Isinya bisa sudah usang dan aturan berbeda di tiap tempat. Saat mengurus sesuatu, berobat, atau berperkara, ikuti petunjuk instansi, dokter, atau pengacara. Penafian