Đồ nóng để nguội bớt rồi mới uống, đừng uống trà, canh và cà phê còn bỏng rát

Chi phí

Không tốn tiền, mỗi lần phải đợi thêm 2–3 phút. Khó ở chỗ phải nhịn khi thèm uống ngay.

Bạn được gì

Tại vùng có tỷ lệ ung thư thực quản cao ở miền bắc Iran, so sánh 300 bệnh nhân với 571 người không mắc bệnh. Các so sánh dưới đây đều lấy người uống trà ấm làm chuẩn. Người uống trà «nóng» có khả năng mắc ung thư biểu mô vảy thực quản cao gấp khoảng 2,07 lần (tỷ số chênh 2,07; KTC 95% 1,28–3,35). Uống trà «rất nóng» thì gấp khoảng 8,16 lần (3,93–16,9). Rót ra chưa đến 2 phút đã uống thì gấp khoảng 5,41 lần người đợi từ 4 phút trở lên (2,63–11,1).

Ghi chú

Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) xếp đồ uống từ 65 °C trở lên vào nhóm 2A, nghĩa là nhiều khả năng gây ung thư. Cùng đánh giá đó kết luận bản thân cà phê không gây ung thư. Ở Trung Quốc, vùng Triều Sán (潮汕) và Thái Hành (太行山) là nơi ung thư thực quản thường gặp, có liên quan đến thói quen uống khi còn bỏng.

Mức bằng chứng

A : Số liệu cụ thể từ phân tích gộp, nghiên cứu đoàn hệ lớn hoặc thử nghiệm ngẫu nhiên; với luật và chính sách, là văn bản chính thức.

Nguồn

1. Islami F, Pourshams A, Nasrollahzadeh D, et al. (2009). Tea drinking habits and oesophageal cancer in a high risk area in northern Iran: population based case-control study. BMJ, 338, b929. https://doi.org/10.1136/bmj.b929
2. Loomis D, Guyton KZ, Grosse Y, et al. (2016). Carcinogenicity of drinking coffee, mate, and very hot beverages. Lancet Oncology, 17(7), 877-878. https://doi.org/10.1016/S1470-2045(16)30239-X

Dịch từ bản gốc tiếng Trung. Sách gốc, phần 2, mục 30. Phần này nói về sức khỏe và thuốc. Đây là thông tin chung, không thay thế chẩn đoán hay đơn thuốc của bác sĩ. Nội dung có thể đã cũ và quy định mỗi nơi một khác. Khi làm thủ tục, khám bệnh hay kiện tụng, hãy theo hướng dẫn của cơ quan nhà nước, bác sĩ hoặc luật sư. Miễn trừ trách nhiệm