SC番号（中国の食品生産許可番号）のある包装済みの食用油を選び、量り売りの自家搾り落花生油は避ける

ひとことで

落花生は湿気るとアフラトキシン（黄曲霉毒素）というカビ毒を生じます。これは明確な発がん性物質で、主に肝臓を傷めます。広州では小規模工房を取り締まった後、自家搾り油を常食する住民の肝機能異常が約35%減りました。広西で妊婦が自家搾り落花生油を食べていた場合、出生時の体重が低くなるリスクは約9割高く、早産は約8割高くなります。