野菜と果物を毎日5食分（約400g）食べる
- コスパ普通
- 根拠 A
- 寿命
- 少しお金
- 数時間かかる
- 少し気力
ひとことで
野菜と果物を毎日200g多く食べると、同じ期間の死亡の確率が約1割低くなります。毎日5食分食べる人は、2食分しか食べない人に比べて約13%低くなります。それ以上食べても、さらに低くなるわけではありません。
- コスト
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1日数元から十数元です。毎日洗ったり切ったりする時間がかかります。難しいのは、毎日買い、毎日必要量を食べ続けることです。
- 得られるもの
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複数の追跡研究を合わせた結果（観察研究）：果物・野菜を毎日200g多く食べると、死亡リスクは約10%低くなりました（RR 0.90）。この利益は1日800gまで続きました。米国の大規模追跡研究2件と26件の統合研究をまとめると、毎日5食分食べる人は、2食分しか食べない人に比べて死亡リスクが約13%低くなりました（HR 0.87）。最も良い組み合わせは果物2食分と野菜3食分で、それ以上増やしても下がりませんでした。
- 補足
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5食分食べれば十分で、10食分まで増やす必要はありません。この点では2つの研究の答えが一致しています。注意すべきは、これらの研究は観察研究で、交絡が明らかなことです。野菜をよく食べる人は、収入・教育・運動習慣なども他の人と異なります。ですから「リスクが約10%低い」という数字も上限と考えてください。
- 根拠のレベル
- A : メタ分析・大規模コホート・ランダム化試験の具体的な数字がある。法律・制度は条文や公式資料に当たっている.
- 出典
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- Aune D 等 (2017). Fruit and vegetable intake and the risk of cardiovascular disease, total cancer and all-cause mortality: a systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. International Journal of Epidemiology. https://doi.org/10.1093/ije/dyw319
- Wang DD 等 (2021). Fruit and Vegetable Intake and Mortality: Results From 2 Prospective Cohort Studies of US Men and Women and a Meta-Analysis of 26 Cohort Studies. Circulation. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.120.048996
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中国語の原書からの翻訳です。 原書 第 2 節 第 27 項. この節は健康と薬の話です。一般的な情報で、医師の診断や処方の代わりにはなりません。 内容が古くなっている場合があり、制度は地域によって違います。実際に手続き・受診・裁判をするときは、窓口・医師・弁護士の説明に従ってください。 免責事項