Verpacktes Speiseöl mit SC-Nummer (SC 编号) kaufen, kein lose verkauftes, selbst gepresstes Erdnussöl aus Kleinbetrieben

Kurz gesagt

Erdnüsse, die feucht werden oder schimmeln, bilden Aflatoxin, einen eindeutig krebserregenden Stoff, der vor allem die Leber schädigt. Nachdem Guangzhou die Kleinbetriebe unter Kontrolle gebracht hatte, sank bei Bewohnern, die häufig selbst gepresstes Öl essen, der Anteil mit auffälligen Leberwerten um etwa 35 %. Bei schwangeren Frauen in Guangxi, die selbst gepresstes Erdnussöl essen, ist das Risiko für ein Kind mit zu niedrigem Geburtsgewicht etwa 90 % höher und das Risiko einer Frühgeburt etwa 80 % höher.