精白米や白パンの一部を全粒穀物に替える

コスト

玄米、オートミール、全粒粉のパンは精白米や白パンより少し高く、時間はかかりません。食感には少しずつ慣れる必要があります。

得られるもの

複数の追跡研究を合わせた結果（観察研究）：全粒穀物を1日90g多く食べると、死亡リスクは約17%低くなりました（RR 0.83）。90gはおよそ3回分です。この利益は1日210〜225gまで続きました。別の統合研究では、1日1回分増やすと約8%低くなりました（RR 0.92）。

補足

全部を全粒穀物に替える必要はありません。半分替えるだけで、最も効果が大きい範囲に入ります。注意すべきは、これらの研究は観察研究で、全粒穀物を食べる人はもともと健康的な傾向があるため、数字は大きめに出ている可能性があることです。また、研究によって結果のばらつきが大きいです（I² 83%。この数値が大きいほど、研究ごとの結論が一致していないことを示します）。

根拠のレベル

A : メタ分析・大規模コホート・ランダム化試験の具体的な数字がある。法律・制度は条文や公式資料に当たっている.

出典

1. Aune D 等 (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.i2716
2. Schwingshackl L 等 (2017). Food groups and risk of all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.117.153148

中国語の原書からの翻訳です。 原書 第 2 節 第 24 項. この節は健康と薬の話です。一般的な情報で、医師の診断や処方の代わりにはなりません。 内容が古くなっている場合があり、制度は地域によって違います。実際に手続き・受診・裁判をするときは、窓口・医師・弁護士の説明に従ってください。 免責事項