सफ़ेद चावल और मैदे की कुछ मात्रा की जगह साबुत अनाज (होल ग्रेन) खाएँ

लागत

ब्राउन राइस, ओट्स और होल व्हीट आटा सफ़ेद चावल और मैदे से थोड़े महंगे होते हैं; समय नहीं लगता। मुश्किल यह है कि स्वाद को धीरे-धीरे अपनाना पड़ता है।

आपको क्या मिलेगा

कई फ़ॉलो-अप अध्ययनों को मिलाकर (सिर्फ़ रिकॉर्ड, समूह नहीं): साबुत अनाज हर दिन 90 g ज़्यादा खाने पर मौत का जोखिम लगभग 17% कम (RR 0.83)। 90 g लगभग 3 सर्विंग है। यह फ़ायदा 210–225 g प्रति दिन तक बना रहता है। एक और सार-संग्रह में हर दिन 1 सर्विंग ज़्यादा खाने पर लगभग 8% कमी (RR 0.92) दिखी।

टिप्पणी

सब कुछ साबुत अनाज में बदलना ज़रूरी नहीं; आधा बदलने पर भी फ़ायदे वाला हिस्सा आ जाता है। ध्यान रखें कि ये अध्ययन सिर्फ़ रिकॉर्ड करते हैं: साबुत अनाज खाने वाले आम तौर पर पहले से स्वस्थ होते हैं, इसलिए आँकड़े बढ़े-चढ़े हो सकते हैं। अध्ययनों के नतीजे आपस में काफ़ी अलग हैं (I² 83%; यह संख्या जितनी ऊँची, अध्ययनों के नतीजे उतने ही असंगत)।

सबूत का स्तर

A : मेटा-विश्लेषण, बड़े कोहोर्ट अध्ययनों या रैंडमाइज़्ड ट्रायल से मिले ठोस आँकड़े; क़ानून और नीतियों के लिए आधिकारिक पाठ.

स्रोत

1. Aune D 等 (2016). Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies. BMJ. https://doi.org/10.1136/bmj.i2716
2. Schwingshackl L 等 (2017). Food groups and risk of all-cause mortality: a systematic review and meta-analysis of prospective studies. American Journal of Clinical Nutrition. https://doi.org/10.3945/ajcn.117.153148

चीनी मूल से अनुवादित। मूल किताब, भाग 2, सलाह 24. यह भाग सेहत और दवाओं के बारे में है। यह सामान्य जानकारी है, डॉक्टर की जाँच या पर्ची की जगह नहीं। सामग्री पुरानी हो सकती है और नियम जगह-जगह अलग होते हैं। कोई काम करवाते, इलाज कराते या मुक़दमा लड़ते समय सरकारी विभाग, डॉक्टर या वकील की बात मानें। अस्वीकरण