Đổi muối ăn trong nhà sang muối ít natri (muối kali)

Đáng làm vừa phải
Bằng chứng A
Năm sống
Còn tranh cãi
Tốn ít
Vài phút
Không cần ý chí

Nói dễ hiểu

Người từng bị đột quỵ, hoặc trên 60 tuổi bị cao huyết áp, nếu đổi muối trong nhà sang muối ít natri thì trong vòng 5 năm, xác suất tử vong thấp hơn khoảng 12%, đột quỵ thấp hơn khoảng 14%.

Chi phí: Mỗi gói đắt hơn muối thường vài nhân dân tệ. Khi đi mua thì đổi luôn, không tốn thêm thời gian. Vị gần như không đổi.
Bạn được gì: Một thử nghiệm chia ngẫu nhiên ở vùng nông thôn Trung Quốc, 20.995 người (đều là người từng đột quỵ hoặc trên 60 tuổi bị cao huyết áp), theo dõi trong 4,74 năm. Kết quả: nhóm dùng muối ít natri có nguy cơ tử vong thấp hơn khoảng 12% so với nhóm dùng muối thường (RR 0,88). Đột quỵ thấp hơn khoảng 14% (RR 0,86). Biến cố tim mạch chính thấp hơn khoảng 13% (RR 0,87). Về biến cố kali máu cao, 2 nhóm không thấy khác biệt có ý nghĩa thống kê.
Ghi chú: Có tranh cãi. Nghiên cứu PURE chỉ theo dõi quan sát, không chia nhóm. Nó báo cáo: người bài tiết natri qua nước tiểu dưới 3 g mỗi ngày có nguy cơ tử vong cộng biến cố tim mạch cao hơn khoảng 27%; người bài tiết từ 7 g trở lên mỗi ngày cao hơn khoảng 15%. Theo kết quả đó, ăn quá ít và ăn quá nhiều đều không tốt, mức vừa là tốt nhất. Nhưng thử nghiệm ở nông thôn Trung Quốc được dẫn trong mục này, muối ít natri chỉ thay thế một phần, không kéo natri xuống thấp như vậy. Ngoài ra, đối tượng thử nghiệm là người già có nguy cơ cao. Người khỏe mạnh trẻ tuổi đổi muối sẽ được lợi ít hơn nhiều. Người suy thận, hoặc đang dùng thuốc giữ kali, cần hỏi bác sĩ trước khi đổi muối.
Mức bằng chứng: A : Số liệu cụ thể từ phân tích gộp, nghiên cứu đoàn hệ lớn hoặc thử nghiệm ngẫu nhiên; với luật và chính sách, là văn bản chính thức.
Nguồn: Neal B 等 (2021). Effect of Salt Substitution on Cardiovascular Events and Death. NEJM. https://doi.org/10.1056/NEJMoa2105675
O'Donnell M 等 (2014). Urinary sodium and potassium excretion, mortality, and cardiovascular events. NEJM. https://doi.org/10.1056/NEJMoa1311889（争议方 PURE）

Dịch từ bản gốc tiếng Trung. Sách gốc, phần 2, mục 9. Phần này nói về sức khỏe và thuốc. Đây là thông tin chung, không thay thế chẩn đoán hay đơn thuốc của bác sĩ. Nội dung có thể đã cũ và quy định mỗi nơi một khác. Khi làm thủ tục, khám bệnh hay kiện tụng, hãy theo hướng dẫn của cơ quan nhà nước, bác sĩ hoặc luật sư. Miễn trừ trách nhiệm