Evitare di bere bevande zuccherate: passare a quelle senza zucchero non basta

Buon valore
Prove A
Anni di vita
Discusso
Gratis
Pochi minuti
Un po’ di forza di volontà

In parole semplici

Chi beve ogni giorno più di due bottiglie di bevande dolci ha una probabilità di morire nello stesso periodo più alta di circa il 20% rispetto a chi ne beve quasi mai. Chi ne beve 1 o 2 al giorno ha un rischio più alto di oltre il 10%. Passare a quelle senza zucchero non porta vantaggi: chi beve più di due bicchieri al giorno di bevande dolcificate artificialmente ha invece un rischio più alto di circa un quarto.

Costo: Non costa nulla e non richiede tempo. Passare ad acqua semplice o tè senza zucchero fa anche risparmiare. La difficoltà è cambiare l'abitudine alle bevande dolci, comprese quelle senza zucchero.
Cosa ci guadagni: 2 grandi studi statunitensi che hanno seguito gruppi di persone: studi osservazionali, senza assegnazione di gruppi, con circa 118.000 (11.8万) persone e 36.000 (3.6万) decessi. Chi beve più di 2 porzioni al giorno ha un rischio di morte più alto di circa il 21% rispetto a chi ne beve meno di 1 al mese (HR 1,21). Chi ne beve 1–2 al giorno ha un rischio più alto di circa il 14% (HR 1,14). Lo studio europeo EPIC, anch'esso osservazionale, ha coinvolto 450.000 (45万) persone in 10 paesi. Chi beve più di 2 bicchieri al giorno, rispetto a chi ne beve meno di 1 al mese: per le bibite zuccherate il rischio è più alto dell'8% (HR 1,08; IC 95% da 1,01 a 1,16); per le bibite con dolcificanti artificiali (senza zucchero) più alto del 26% (HR 1,26; da 1,16 a 1,35). Considerando tutte le bibite gassate insieme, il rischio è più alto del 17% (HR 1,17; da 1,11 a 1,22).
Note: Il tema è controverso per le bevande senza zucchero. Il legame è più forte per quelle dolcificate artificialmente, e probabilmente la causalità va in senso inverso: chi è già in sovrappeso o ha il diabete è quello che passa alle versioni senza zucchero. Quindi non si può dire che i dolcificanti siano più dannosi. Però non c'è alcuna prova che «passare al senza zucchero» sia sicuro. Il modo più sicuro è passare ad acqua o tè senza zucchero. Inoltre questi studi registrano soltanto, senza gruppi assegnati, e chi beve molte bibite dolci ha spesso uno stile di vita peggiore: i numeri possono essere sovrastimati.
Livello delle prove: A : Numeri precisi da meta-analisi, grandi studi di coorte o studi randomizzati; per leggi e politiche, il testo ufficiale.
Fonti: Malik VS 等 (2019). Long-Term Consumption of Sugar-Sweetened and Artificially Sweetened Beverages and Risk of Mortality in US Adults. Circulation. https://doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.118.037401
Mullee A, Romaguera D, Pearson-Stuttard J, et al. (2019). Association Between Soft Drink Consumption and Mortality in 10 European Countries. JAMA Internal Medicine, 179(11), 1479-1490. https://doi.org/10.1001/jamainternmed.2019.2478

Citato in

Tradotto dall’originale cinese. Libro originale, sezione 2, consiglio 7. Questa sezione parla di salute e farmaci. Sono informazioni generali, che non sostituiscono la diagnosi o la prescrizione di un medico. Il contenuto può essere superato e le regole cambiano da luogo a luogo. Per una pratica, una visita medica o una causa, segui quello che dicono l’ente, il medico o l’avvocato. Avvertenze