Cocinar y calentarse sin quemar carbón ni leña, cambiando a electricidad o gas
- Buen valor
- Evidencia A
- Años de vida
- Cuesta mucho
- Unos minutos
- Sin fuerza de voluntad
En pocas palabras
Quienes cocinan con carbón o leña tienen una probabilidad de morir en el mismo periodo alrededor de un 10 % mayor, y si se calientan con ellos, alrededor de un 14 % mayor. Quienes ya usan electricidad o gas tienen entre un 13 % y un 33 % menos de probabilidad de morir que quienes siguen quemando carbón o leña.
- Coste
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En las casas rurales hay que cambiar la cocina y pagar el combustible: de unos cientos a más de mil yuanes al año. Es un cambio que se hace una vez y que luego no ocupa tiempo. En las ciudades, la mayoría ya usa electricidad o gas.
- Qué ganas
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En China hubo un estudio de seguimiento de enfermedades crónicas, solo observacional, con 271.000 (27.1万) adultos sin enfermedad cardiovascular. Quienes cocinan con combustibles sólidos, como el carbón o la leña, tienen un riesgo de muerte alrededor de un 11 % mayor que quienes usan electricidad o gas (HR 1,11). Quienes se calientan con combustibles sólidos, alrededor de un 14 % mayor (HR 1,14). Quienes han cambiado de combustibles sólidos a limpios, frente a quienes siguen quemándolos, tienen en la cocina un riesgo alrededor de un 13 % menor (HR 0,87), y en la calefacción, alrededor de un 33 % menor (HR 0,67). Aparte está la cuestión del PM2.5 exterior: combinando 104 estudios de seguimiento, por cada 10 µg/m³ más de exposición prolongada, el riesgo de muerte por causas naturales aumenta alrededor de un 8 % (RR 1,08). Causas naturales son las muertes por enfermedad, no por accidentes.
- Notas
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Estos estudios solo observan. Las familias que cambian de combustible suelen ser también más ricas, así que el «riesgo reducido a 0,67 veces» mezcla el efecto de la situación económica. En cuanto al PM2.5 exterior, lo que puede hacer una persona es limitado: cambiar de vivienda, usar mascarilla o un purificador. No hay estudios de purificadores con la mortalidad como resultado, así que esta sección no da cifras.
- Nivel de evidencia
- A : Cifras concretas de metaanálisis, grandes cohortes o ensayos aleatorizados; en leyes y políticas, el texto legal u oficial.
- Fuentes
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- Yu K 等 (2018). Association of Solid Fuel Use With Risk of Cardiovascular and All-Cause Mortality in Rural China. JAMA. https://doi.org/10.1001/jama.2018.2151
- Chen J, Hoek G (2020). Long-term exposure to PM and all-cause and cause-specific mortality: A systematic review and meta-analysis. Environment International. https://doi.org/10.1016/j.envint.2020.105974
Se menciona en
Traducido del original en chino. Libro original, sección 2, consejo 29. Esta sección trata de salud y medicamentos. Es información general y no sustituye el diagnóstico ni la receta de un médico. El contenido puede estar desactualizado y las normas cambian según el lugar. Cuando hagas un trámite, vayas al médico o a juicio, sigue lo que te digan la administración, el médico o el abogado. Aviso legal